面包店设计,蛋糕店设计
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  • 当年轻人成为消费主力军,传统老化的餐饮品牌,如何寻求新出路?

    2019.03.25

    当年轻人成为消费主力军,传统老化的餐饮品牌,如何寻求新出路?

    一般品牌发展可以分为四个周期:建立期、发展期、成熟期、衰退期。品牌在建立期,都会有自己的产品定位,以及目标人群。 而一个品牌从经历发展、成熟到衰退,跟目标人群有莫大的关系,在80后、90后流行的东西,...

  • 餐厅设多少个餐位才合适?给你套公式!

    2018.03.06

    餐厅设多少个餐位才合适?给你套公式!

    “如果把店面从200平缩减到150平,我每年的营业额可以从1000万做到1200万。” 可见,餐厅规模不在于大,怎么把资源利用到极致、把营业额做到顶点才最关键。同样,餐厅餐位设置也不在于多,怎么更...

  • 餐饮想开分店,需要想清楚什么呢?

    2018.03.05

    餐饮想开分店,需要想清楚什么呢?

    一、现在店盈利情况咋样? 如果现在店盈利不错,开分店有了前提! 二、现有店为什么盈利? 是靠你的关系人脉?还是现在这个厨师技术不错?还是选了很好的位置?还是产品刚好符合现在这个位...

  • 关于餐饮店提高人气的方法

    2018.02.28

    关于餐饮店提高人气的方法

    一、人气餐厅 1、什么叫人气餐厅:人气指一个餐厅在消费者中受关注及受欢迎的指数。简单来说就是餐厅受消费者关注及受欢迎的指数越高,餐厅人气就越旺。 2、人气餐厅的基本特征: (1)生意非常好; (2)...

  • GUCCI开了家高级餐厅—Gucci Garden,,吃完饭还能逛个展,买个包

    2018.02.11

    GUCCI开了家高级餐厅—Gucci Garden,,吃完饭还能逛个展,买个包

    Gucci近日与意大利顶级主厨MassimoBottura执掌的米其林三星餐厅GucciFranescana联手,在佛罗伦萨的GucciGarden里,开设了一家名为GucciGucci的餐厅。 GucciGarden的选址为Gucci此前的博物馆,并在...

  • 甜品店如何设计新的产品?

    2018.02.10

    甜品店如何设计新的产品?

    甜品店如何设计新产品,现在这个阶段简单粗暴的说设计甜品就两条 第一条:抄 第二条:重新排列组合 我一会结合我自身的做法详细说,但是在此之前还有一些先决条件。 当有设计产品的需求的时候,需要考...