面包店设计,蛋糕店设计
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  • 很多餐饮人都不知道,不少餐厅其实是死于“门头自嗨”

    2019.08.23

    很多餐饮人都不知道,不少餐厅其实是死于“门头自嗨”

    餐饮进化到今天,依然还有一个最基本的常识被很多人忽视。甚至可以说是有些餐厅倒闭的罪魁祸首——门头。 比如下图: 1.自嗨,装高雅,消费者根本不认识 这种属于最低级的错误,为了装文艺,装高雅,滥...

  • 2019中国餐饮(品类)十大品牌

    2019.07.04

    2019中国餐饮(品类)十大品牌

    2019中国酸菜鱼十大品牌榜 2019中国茶饮十大品牌榜 2019中国烘焙甜点十大品牌榜 2019中国火锅十大品牌榜 2019中国中式快餐十大品牌榜 ...

  • 当年轻人成为消费主力军,传统老化的餐饮品牌,如何寻求新出路?

    2019.03.25

    当年轻人成为消费主力军,传统老化的餐饮品牌,如何寻求新出路?

    一般品牌发展可以分为四个周期:建立期、发展期、成熟期、衰退期。品牌在建立期,都会有自己的产品定位,以及目标人群。 而一个品牌从经历发展、成熟到衰退,跟目标人群有莫大的关系,在80后、90后流行的东西,...

  • 餐厅设多少个餐位才合适?给你套公式!

    2018.03.06

    餐厅设多少个餐位才合适?给你套公式!

    “如果把店面从200平缩减到150平,我每年的营业额可以从1000万做到1200万。” 可见,餐厅规模不在于大,怎么把资源利用到极致、把营业额做到顶点才最关键。同样,餐厅餐位设置也不在于多,怎么更...

  • 餐饮想开分店,需要想清楚什么呢?

    2018.03.05

    餐饮想开分店,需要想清楚什么呢?

    一、现在店盈利情况咋样? 如果现在店盈利不错,开分店有了前提! 二、现有店为什么盈利? 是靠你的关系人脉?还是现在这个厨师技术不错?还是选了很好的位置?还是产品刚好符合现在这个位...

  • 关于餐饮店提高人气的方法

    2018.02.28

    关于餐饮店提高人气的方法

    一、人气餐厅 1、什么叫人气餐厅:人气指一个餐厅在消费者中受关注及受欢迎的指数。简单来说就是餐厅受消费者关注及受欢迎的指数越高,餐厅人气就越旺。 2、人气餐厅的基本特征: (1)生意非常好; (2)...